Crema Cacio e Pepe cu Trufe de Vară

Un sos cremos originar din regiunea Lazio, considerat o adevărată instituție gastronomică, mai ales la Roma. Gustul său intens și rafinat se bazează pe pecorino romano DOP și piper negru, iar prezența trufelor de vară adaugă o notă distinctă și elegantă unui preparat clasic al bucătăriei italiene.

Pronta de utilizare: un condiment gourmet și tipic italian pentru orice ocazie.
Pentru a valorifica optim calitățile produsului, se recomandă utilizarea unei cantități de 35–40 g per persoană, amestecându-l împreună cu pastele direct în tigaie.

Sugestii în bucătărie

• Pâine prăjită crocantă (crostini)

• Bruschette

• Paste lungi: spaghetti, fettuccine, tonnarelli

Ingrediente

• Lapte integral

• Brânză Pecorino Romano DOP 20%

• Unt

• Amidon de porumb

• Trufă de vară (Tuber aestivum Vitt.) 0,8%

• Ardei gras 1%

• Săruri de topire E331, E452

• Aromă

Informații nutriționale și alergeni

• Alergeni: lapte

• Gluten Free